パイナップルとひらたけのスイートチリソース煮込み

パイナップルとひらたけのスイートチリソース煮込みのレシピと作り方

パイナップルとひらたけのスイートチリソース煮込み

【材料】

・パイナップル缶 1缶
・ひらたけ 200g
・にんにく 1かけ
・生姜 1かけ
・鶏もも肉 400g ※適宜豆腐や野菜で代用可
・酒 50ml
・水 200ml
・スイートチリソース 大さじ4
・砂糖 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・サラダ油 適量

【レシピ】

1. ひらたけは石づきを取り、大きめにカットする。
2. 鶏肉は適当な大きさに切り、塩胡椒をしておく。
3. 鍋にサラダ油を熱し、1かけ分のにんにく・生姜を入れ香りが立ったら鶏肉を加え、火が通るまで炒める。
4. 炒めた鶏肉の上に、2.でカットしたひらたけをのせる。
5. 缶詰のパイナップルを汁ごと加え、水・酒・スイートチリソース・砂糖・しょうゆを加えてかき混ぜる。
6. 弱火にして、ひらたけが柔らかく火が通るまで15分ほど煮込む。
7. 最後に味を調え、器に盛り付けて出来上がり。

パイナップルの甘味とひらたけの旨みが合わさった、ヘルシーで美味しい一品です。白いご飯やパンに合わせてもおすすめです。

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