梅干しと田七人参の和え物

梅干しと田七人参の和え物のレシピと作り方

梅干しと田七人参の和え物

材料:

– 梅干し…10個
– 田七人参…1本
– しょうゆ…小さじ1
– みりん…小さじ1
– ごま油…小さじ1/2
– 塩…少々
– 青のり…適量

作り方:

1. 田七人参を皮をむき、せん切りにする。
2. 梅干しを種を除き、粗く刻む。

3. ボールに2と1の材料を入れ、全体を和える。

4. 青のりを散らし、完成。

ポイント:

田七人参は苦味が強めなので、煮物やスープの材料に使われることが多いですが、このレシピでは梅干しとの相性を活かし、和え物にしています。日本酒やビールにもよく合います。

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