柿のつるむらさきサラダ

柿のつるむらさきサラダのレシピと作り方

 柿のつるむらさきサラダ

材料:

– 柿 1個
– つるむらさき 1/2束
– 塩 少々
– レモン汁 小さじ1
– オリーブオイル 大さじ1
– 黒胡椒 少々

作り方:

1. 柿の皮を剥き、種を取り除いて果肉を細かく切る。
2. つるむらさきを洗って水気を切り、食べやすい大きさに切る。
3. 大きめのボウルに柿とつるむらさきを入れ、塩とレモン汁を加え、よく混ぜる。
4. オリーブオイルを加え、全体にからめる。
5. 器に盛り、黒胡椒をふる。

柿の甘さとつるむらさきのシャキシャキ感がよく合い、爽やかでヘルシーなサラダに仕上がります。ミントやバジルなどのハーブを加えても美味しいです。

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