ざくろとひらたけの和風サラダ

ざくろとひらたけの和風サラダのレシピと作り方

ざくろとひらたけの和風サラダ

材料:

– ざくろ 1カップ
– ひらたけ 200g
– キュウリ 1/2本
– 紫玉ねぎ 1/2個
– えごま油 大さじ2
– 醤油 大さじ1
– すりごま 大さじ1
– みりん 大さじ1/2
– 塩 少々
– 黒こしょう 適量

作り方:

1. ざくろはヘタを取り、水に浸しておく。
2. ひらたけは石づきを切り落とし、細切りにする。
3. キュウリは半月切り、紫玉ねぎは薄切りにする。
4. ざくろの水気を拭き取り、種を除いたものをボウルに入れる。
5. えごま油、醤油、すりごま、みりん、塩、黒こしょうを入れてよく混ぜ合わせる。
6. ひらたけ、キュウリ、紫玉ねぎをざくろに加え、和える。
7. 皿に盛り付けて完成。

このレシピは、ざくろの酸味と果汁が味のアクセントになり、ひらたけの食感と味わい深さが美味しい和風サラダです。オイルはえごま油を使い、ヘルシーで軽い仕上がりになっています。ぜひお試しください。

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