柿とたけのこの和風グラタン

柿とたけのこの和風グラタンのレシピと作り方

柿とたけのこの和風グラタン

材料:

– 柿・・・2個
– たけのこ・・・100g
– しめじ・・・1パック
– 生姜・・・1かけ
– 豆乳・・・200ml
– とろけるチーズ・・・適量
– オリーブオイル・・・適量
– 塩・・・適量
– こしょう・・・適量
– 白だし・・・大さじ2

作り方:

1.柿は皮をむき、細切りにする。たけのこは洗い、食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを取って食べやすい大きさに分ける。
2.鍋にオリーブオイルを入れ、生姜をすりおろして加えて炒める。
3.柿とたけのこを加え、しんなりするまで炒める。
4.豆乳を加え、白だし、塩、こしょうで味付けをする。
5.煮立ったら火を止め、オーブン皿に移し、とろけるチーズをかけて、200度のオーブンで5分ほど焼いて完成。

ポイント:

柿とたけのこの絶妙なバランスが美味しい一品です。グラタンにすることで、とろとろの食感が楽しめます。スパイスなしでも美味しいので、ヘルシー志向の方にもおすすめです。

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