パパイヤくるみサラダ

パパイヤくるみサラダのレシピと作り方

パパイヤくるみサラダ

材料:

– パパイヤ 1/2個
– くるみ 50g
– ショウガ 1かけ
– ミントの葉 10枚
– レモン汁 大さじ2
– オリーブオイル 大さじ1
– 塩 少々
– ココナッツフレークス お好みで

作り方:

1. パパイヤは皮をむき、種とわたを取り除いて薄切りにする。
2. くるみは粗く刻む。
3. ショウガはすりおろし、ミントの葉は細かく刻む。
4. ボウルにパパイヤ、くるみ、ショウガ、ミントの葉を入れる。
5. レモン汁、オリーブオイル、塩を加えてよく混ぜる。
6. お皿に盛り、ココナッツフレークスを散らして完成。

パパイヤの甘みとくるみの香ばしさ、ショウガの辛味が絶妙に調和したサラダです。暑い季節にぴったりなさわやかな味わいで、食欲が落ちそうなときでも食べやすいレシピです。

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