パパイヤと太刀魚のグリーンカレーのレシピと作り方
材料：
– 太刀魚 200g（刺身用にカットしたもの）
– パパイヤ 200g（種と皮を取り、細切りにしたもの）
– グリーンカレーペースト 50g
– ココナッツミルク 200ml
– バジルの葉 適量
– しょうが 小さじ１
– にんにく 小さじ１
– オリーブオイル 大さじ１
作り方：
１．オリーブオイルを鍋に加え、しょうがとにんにくを入れて中火で炒めます。
２．グリーンカレーペーストを加えてさらに炒めます。
３．ココナッツミルクを加えて、弱火で10分間煮込みます。
４．太刀魚を加え、5分程度煮込んで、パパイヤを加えてさらに5分間煮込みます。
５．最後にバジルの葉を加えて、火を止めます。
６．お好みでご飯を添えて召し上がれ！