オリーブたけのこのペペロンチーノ風パスタ

オリーブたけのこのペペロンチーノ風パスタのレシピと作り方

オリーブたけのこのペペロンチーノ風パスタ

材料:

– スパゲッティ 150g
– オリーブオイル 大さじ2
– にんにく 1かけ
– ピリッと辛い唐辛子 1本
– オリーブ 10個
– たけのこ 1本
– 塩 小さじ1/2
– パルメザンチーズ 適量

作り方:

1. スパゲッティを塩を含んだ熱湯で茹で、ザルにあげて水を切ります。
2. にんにくを薄切りにし、ピリッと辛い唐辛子とともにオリーブオイルで炒めます。
3. 器用にたけのこを3mm幅にスライスします。オリーブを半分にカットします。
4. 炒めたにんにくと唐辛子に、オリーブ、たけのこを入れ、弱火でさっと炒めます。
5. 4.に茹で上がったスパゲッティを加え、塩を加えて全体を混ぜ合わせます。
6. 最後にパルメザンチーズをふりかけて完成です。

オリーブがクセになるこのパスタは、手軽に作れるので、ランチや軽食にもおすすめです。

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