ノニブルーベリーのフルーツタルトのレシピと作り方
【材料】
・タルト生地
・ノニジュース 100ml
・ブルーベリー 100g
・砂糖 大さじ2
・生クリーム 200ml
・ゼラチン 大さじ1
【作り方】
1.タルト生地を焼き上げる。
2.鍋にノニジュース、ブルーベリー、砂糖を入れて中火にかけ、沸騰したら火を止める。
3.別の鍋にゼラチンと2～3倍の水を加え、火にかけてゼラチンを溶かす。
4.溶かしたゼラチンを2に加えてよく混ぜる。
5.ボウルに生クリームを入れ、泡立て器でしっかりと泡立てる。
6.4に3分の1程度入れ、よく混ぜたら残りの生クリームを加え、さらによく混ぜる。
7.1のタルト底に5を流し、冷蔵庫で冷やす。
8.7が固まったら2をタルトに流し、再度冷やす。
9.完成したら、お好みでブルーベリーやミント、ホイップクリームをトッピングして食べる。
【備考】
ノニジュースの酸味とブルーベリーの甘みがマッチした、爽やかなフルーツタルトに仕上がります。冷やして食べるとより美味しくなります。