ノニと高菜のさっぱり冷やし中華のレシピと作り方
材料：
– ノニジュース １杯
– 高菜漬け 適量
– きゅうり １本
– トマト １個
– キムチ 適量
– ラーメン用うどん麺 １人分
– 鰹節 適量
– ごま油 大さじ１
– 醤油 大さじ２
– みりん 大さじ２
– おろしにんにく 小さじ１
レシピ：
1. 鍋に水を沸かして、うどん麺を茹でる。
2. 茹で上がったうどん麺を冷水でしめ、水気をよく切って器に盛る。
3. きゅうりは薄切りに、トマトは適当な大きさに切る。
4. 高菜漬けとキムチを適当な大きさに切る。
5. 大きめのボウルにノニジュース、ごま油、醤油、みりん、おろしにんにくを入れてよく混ぜる。
6. 盛り付けた麺の上に、切った野菜と高菜漬け、キムチを乗せる。
7. 最後に、5で作ったドレッシングを回しかけ、鰹節をトッピングする。
8. 冷蔵庫でよく冷やしてから、器に盛りつけて完成！
ポイント：
– ノニジュースの酸味が、さっぱりとした冷やし中華にぴったりです。
– ドレッシングにおろしにんにくを加えることで、風味が増します。
– 鰹節をトッピングすることで、香りと旨味がプラスされます。