ノニとそら豆のサラダのレシピと作り方
【材料】
– ノニ 100g
– そら豆 200g
– 玉ねぎ 1/2個
– レモン汁 1/2個分
– オリーブオイル 大さじ2
– 塩 小さじ1/2
– こしょう 少々
– トマト 1個（トッピング用）
【作り方】
1. そら豆を茹で、皮をむく。
2. ノニを洗い、水気を切っておく。
3. 玉ねぎを薄切りにする。
4. ノニ、そら豆、玉ねぎをボウルに入れる。
5. レモン汁、オリーブオイル、塩、こしょうを加えてよく混ぜ合わせる。
6. トマトをスライスし、サラダの上にのせる。
【ポイント】
ノニは若干の苦みがあるので、トマトの甘みがよく合います。玉ねぎは量を調整するとよいでしょう。また、ノニが手に入らない場合は、ブルーベリーやクランベリー、ラズベリーなどの酸味のあるフルーツを代用することができます。