ネクタリンヤングコーンのサラダ

ネクタリンヤングコーンのサラダのレシピと作り方

ネクタリンヤングコーンのサラダ

【材料】

・ネクタリン 1個
・ヤングコーン缶詰 1本
・パプリカ 1/2個
・レモン汁 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・塩・コショウ 適量
・パセリ 適量

【作り方】

1. ネクタリンは種を取り除き、食べやすい大きさに切っておく。
2. ヤングコーンは缶詰から取り出して水気を切り、斜めに薄くカットする。
3. パプリカは半分に切り、種と軸を取り除いて薄くスライスする。
4. ボウルにレモン汁、オリーブオイル、塩、コショウを入れ、よく混ぜ合わせたドレッシングを作る。
5. ボウルに1と2、3を入れ、ドレッシングを加え、混ぜ合わせる。
6. パセリを散らして完成。

【ポイント】

・ヤングコーンは水気をよく切っておくことで、ドレッシングの風味をしっかりと吸収します。
・パプリカの代わりに、トマトやキュウリなど自分が好きな野菜を加えるのもおすすめです。

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