マルベリー ピーマンのサラダ

マルベリー ピーマンのサラダのレシピと作り方

マルベリー ピーマンのサラダ

【材料】

・マルベリー 1カップ
・ピーマン 2個
・レッドオニオン(赤玉ねぎ) 1/2個
・オリーブオイル 大さじ2
・レモン汁 大さじ2
・サワークリーム 1/4カップ
・塩 少々
・黒こしょう 少々

【作り方】

1. ピーマンを半分に切り、種を取り除く。レッドオニオンは薄くスライスする。
2. フライパンでピーマンとレッドオニオンをオリーブオイルで炒める。ピーマンが柔らかくなるまで炒める。
3. 炒めたピーマンとレッドオニオンをボウルに移す。マルベリーを加えて軽く混ぜ合わせる。
4. 別のボウルにサワークリーム、レモン汁、塩、黒こしょうを入れてよく混ぜる。
5. 4のボウルに3を加え、よく混ぜ合わせる。
6. 5を器に盛り付け、好みでさらに塩やこしょうで味を調節する。

このレシピでは、マルベリーとピーマンの相性を活かしたサラダを作ります。ピーマンとレッドオニオンをオリーブオイルで炒めることで甘味と風味が引き出され、マルベリーと一緒に和えることで、フレッシュでビタミンC豊富なサラダが完成します。サワークリームでトッピングすることで、酸味とコクが加わり、より一層美味しくなります。

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