ミカンきくらげの和風サラダ

ミカンきくらげの和風サラダのレシピと作り方

ミカンきくらげの和風サラダ

材料:(2人分)

– きくらげ 20g
– 水 適量
– ミカン 1個
– レタス 3枚
– きゅうり 1/3本
– 青じそ 2枚
– ピーナッツ 適量
– ごま油 小さじ1
– 酢 小さじ1
– しょうゆ 小さじ1/2
– みりん 小さじ1/2
– 砂糖 小さじ1/2

作り方:

1. きくらげを水で戻し、水気を絞ってから食べやすい大きさに切る。
2. ミカンは皮をむいて、果肉をざく切りにする。
3. レタスは食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは斜め切りにする。
4. 青じその葉を刻む。
5. ピーナッツは粗く砕く。
6. ボウルにごま油、酢、しょうゆ、みりん、砂糖を入れて混ぜ合わせる。
7. 1、2、3、4をボウルに入れ、調味料と和える。
8. 5を散らし、完成。

ポイント:

– きくらげは夜に水に浸けておくと、戻しやすくなります。
– ミカンはできるだけ種を取り除いてから切ります。
– 青じそは切る直前に刻みます。時間が経つと色が変わってしまうためです。
– 調味料はお好みで調整してください。

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