メロンズッキーニサラダのレシピと作り方
【材料】
・メロン 1/4個
・ズッキーニ 1本
・パルメザンチーズ 適量
・はちみつ 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ2
・レモン汁 適量
・塩こしょう 適量
【作り方】
1. メロンは種を取り、1cm幅に切る。
2. ズッキーニは薄切りにする。
3. パルメザンチーズを削り、刻む。
4. ボウルにはちみつ、オリーブオイル、レモン汁、塩こしょうを入れ、よく混ぜる。
5. 1のメロンと2のズッキーニを加え、手で軽く混ぜる。
6. 4のドレッシングを加え、全体に絡める。
7. 3のパルメザンチーズを散らし、完成。
【ポイント】
・メロンとズッキーニは軟らかすぎず、食感にもアクセントがあるようにカットする。
・はちみつが加わることで、メロンとの相性をよくする。