メロンアイスプラントのサラダのレシピと作り方
【材料】
– アイスプラント 100g
– メロン 1/4個
– トマト 1個
– 赤玉ねぎ 1/4個
– 塩・こしょう 少々
– オリーブオイル 大さじ1
– レモン汁 小さじ1
– ハチミツ 小さじ1
【レシピ】
1. アイスプラントはサッと茹で、根元を切って食べやすい大きさに切る。
2. メロンはスプーンで種を取り、皮をむいて一口大に切る。
3. トマトは一口大に切り、赤玉ねぎも薄切りにする。
4. ボウルにアイスプラント、メロン、トマト、赤玉ねぎを入れ、塩、こしょう、オリーブオイル、レモン汁、ハチミツを加えてよく混ぜる。
5. 盛り付けたら完成。
メロンの甘さとアイスプラントのシャキシャキ感がよく合う、夏にぴったりの爽やかなサラダです。