メロンと豆苗のサラダ のレシピと作り方
【材料】
・メロン 1/2個
・豆苗 1/2パック
・トマト 1個
・レッドオニオン 1/4個
・オリーブオイル 大さじ2
・レモン汁 大さじ1
・塩 少々
【作り方】
1. メロンをスプーンでくり抜き、1.5cm程度の角切りにします。
2. 豆苗は流水で洗い、食べやすい長さに切っておきます。
3. トマトとレッドオニオンは細かく切ります。
4. すべての材料をボウルに入れ、オリーブオイル、レモン汁、塩を加えて軽く混ぜ合わせます。
5. 器に盛り付けて完成です。
メロンの甘みと豆苗のシャキシャキ感がマッチした、さっぱりとしたサラダです。ランチに、または前菜としてお召し上がりください。また、レッドオニオンが苦手な方は、普通の玉ねぎでも代用可能です。