メロン エリンギのピリ辛炒めのレシピと作り方
【材料】
・メロン 1/2個
・エリンギ 1パック
・にんにく 2かけ
・赤唐辛子 1本
・塩 少々
・こしょう 少々
・しょうゆ 大さじ1
・酒 大さじ1
・オリーブオイル 適量
【作り方】
1. メロンはひと口大に切り、エリンギは縦半分に切ります。
2. にんにくはみじん切り、赤唐辛子は斜め薄切りにします。
3. フライパンにオリーブオイルを適量ひき、にんにくと赤唐辛子を炒めます。
4. エリンギを加えて炒め合わせ、塩、こしょうを加え調味します。
5. メロンを加えてサッと炒め、しょうゆ、酒を加えて、全体を混ぜ合わせます。
6. 器に盛って完成です。
【ポイント】
・メロンは皮も一緒に使うとより旨味が出ます。
・赤唐辛子は辛さが苦手な方は省略してもOKです。