メロゴールド ぜんまいの和風サラダ

メロゴールド ぜんまいの和風サラダのレシピと作り方

メロゴールド ぜんまいの和風サラダ

【材料】

・メロゴールド 10枚
・ぜんまい 1本
・きゅうり 1/2本
・にんじん 1/2本
・鰹節 適量
・ポン酢 大さじ2
・ごま油 大さじ1

【作り方】

1. ぜんまいは根元を切り、繊維に沿って筋を取る。茹でて柔らかくし、食べやすい長さに切る。
2. きゅうりとにんじんは千切りにする。
3. メロゴールドは葉を取り除き、食べやすい大きさに切る。
4. ボウルに1、2、3を入れ、鰹節、ポン酢、ごま油を加える。
5. 軽く混ぜ合わせたら完成。

【ポイント】

・メロゴールドは独特の風味があり、和風の味付けにも合う食材です。
・ぜんまいはまだら模様の部分を取り除くと美味しく食べられます。
・ポン酢とごま油でさっぱりとした味わいに仕上がります。

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