メロゴールドのチキンカレー

メロゴールドのチキンカレーのレシピと作り方

メロゴールドのチキンカレー

材料:

– 鶏肉 300g
– メロゴールドのぬか漬け 100g
– 玉ねぎ 1/2個
– にんにく 2かけ
– 生姜 1かけ
– カレー粉 大さじ1
– トマトピューレ 50ml
– ココナッツミルク 200ml
– サラダ油 大さじ2
– 塩 小さじ1/2
– 砂糖 小さじ1

レシピ:

1. 鶏肉は一口大に切り、塩を振って下味をつける。
2. 玉ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りにする。
3. フライパンにサラダ油を熱して、2とカレー粉を一緒に炒める。
4. 鶏肉を加えて炒め、全体に火が通るまで煮る。
5. メロゴールドのぬか漬けを加え、煮込む。
6. トマトピューレとココナッツミルクを加え、火を弱めて煮込む。
7. 砂糖を加えて味を調え、一度煮立たせたら完成。

メロゴールドのぬか漬けがカレーのスパイシーな味によく合い、トマトピューレとココナッツミルクでコクのあるカレーソースに仕上がります。食欲がないときや、身体が冷えているときにもおすすめです。

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