梅干し生姜炒め

梅干し生姜炒めのレシピと作り方

梅干し生姜炒め

材料:

– 梅干し:4個
– 生姜:1片
– 鶏もも肉:300g
– にんじん:1本
– キャベツ:1/4個
– しょうゆ:大さじ2
– 酒:大さじ2
– みりん:大さじ1
– サラダ油:適量

作り方:

1. 梅干しを種をとり、小さく刻む。
2. 生姜を皮をむき、みじん切りにする。
3. 鶏もも肉を一口大に切り、塩、こしょうをふり、もみこむ。
4. にんじんを薄く輪切りにする。
5. キャベツをざく切りにする。
6. フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を中火で炒める。
7. 鶏肉が焼き色がついたら、にんじんを加えて炒める。
8. にんじんがしんなりしてきたら、キャベツを加えてさっと炒める。
9. 梅干し、生姜を加え、しょうゆ、酒、みりんを加えて汁けがなくなるまで炒め合わせる。
10. 器に盛り付け、好みで白ごまを振る。

ポイント:

– 鶏もも肉以外に豚肉や牛肉を使うこともできます。
– 野菜は、人参、キャベツ以外にも、玉ねぎやピーマン、にらなど好きな野菜を使っても美味しく仕上がります。

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