ライチ スナップエンドウのサラダ

ライチ スナップエンドウのサラダのレシピと作り方

ライチ スナップエンドウのサラダ

材料:

– ライチ 10個
– スナップエンドウ 100g
– レタス 1/2株
– 紫玉ねぎ 1/4個
– ライム果汁 大さじ2
– 砂糖 小さじ1
– 塩 小さじ1/4
– オリーブオイル 大さじ2

作り方:

1. ライチの皮をむき、種を取り除きます。
2. スナップエンドウは筋を取り、茹でてざるに上げます。
3. レタスは食べやすい大きさに手でちぎります。
4. 紫玉ねぎは薄切りにします。
5. ライム果汁、砂糖、塩、オリーブオイルを混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
6. ボウルにレタス、スナップエンドウ、紫玉ねぎ、ライチを入れ、ドレッシングをかけます。
7. よく混ぜて器に盛り、完成です。

ポイント:

– フルーティで甘いライチが、爽やかなドレッシングとよく合います。
– 野菜の種類や量はお好みでアレンジしてみてください。

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