ライチ高麗人参チキンカレー

ライチ高麗人参チキンカレーのレシピと作り方

ライチ高麗人参チキンカレー

【材料】

・鶏もも肉 400g
・ライチ 1缶(約300g)
・高麗人参 1本
・にんにく 2かけ
・玉ねぎ 1個
・トマト 1個
・カレールー 1箱
・オリーブオイル 適量
・塩 適量
・こしょう 適量
・水 500ml

【レシピ】

1.鶏もも肉を一口大に切り、塩こしょうをしておく。
2.ライチを缶汁ごと切っておく。
3.高麗人参を皮をむいて細切りにし、にんにくと一緒にオリーブオイルで炒める。
4.次に玉ねぎをみじん切りにして加え、しんなりするまで炒める。
5.鶏肉を加え、焼き色がつくまで炒める。
6.そこにトマトを加え、トマトがとろけるまで炒める。
7.カレールーを加え、溶かす。
8.水を加え、弱火でコトコト煮込む。
9.最後に、ライチを加え、煮込む。

ライチの甘みと高麗人参の風味が加わった、さわやかでやさしい味わいが特徴のカレーです。是非お試しください。

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