金時草入りライチゼリー

金時草入りライチゼリーのレシピと作り方

金時草入りライチゼリー

【材料】

・ライチ缶詰……1缶
・金時草……20g
・グラニュー糖……50g
・水……400ml
・レモン汁……大さじ2

【作り方】

1. 金時草は塩もみし、よく洗って水気を切ります。
2. ライチ缶詰のシロップを500ml計量カップに入れ、水を足して600mlにします。
3. 鍋に②、金時草、グラニュー糖を入れ、弱火で煮込みます。煮立ったら弱火にして5分煮ます。
4. 火を止めて、レモン汁を入れます。
5. 容器にザルを置きます。③をザルに入れて濾すようにします。濾し汁を容器に戻します。
6. 液体が少し冷めたら、ライチを汁ごと入れます。
7. 容器を冷蔵庫に入れて冷やし固めて完成です。

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