ライチとほうれん草のサラダ

ライチとほうれん草のサラダのレシピと作り方

ライチとほうれん草のサラダ

【材料】

・ライチ … 8個
・ほうれん草 … 1束
・赤玉ねぎ … 1/2個
・ミントの葉 … お好みで適量

【ドレッシング】

・オリーブオイル … 大さじ2
・レモン汁 … 大さじ1
・はちみつ … 小さじ1
・塩 … 少々
・黒こしょう … 適量

【作り方】

1. ライチは種を取り除き、剥く。

2. ほうれん草は茎を除き、手でちぎる。

3. 赤玉ねぎは薄くスライスし、水にさらして辛味を抑える。

4. ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせる。

5. ほうれん草にドレッシングをひたし、器に盛る。

6. その上にライチと赤玉ねぎを散らし、ミントの葉を添える。

【ポイント】

・ライチの甘みと赤玉ねぎの辛味が引き立つサラダです。
・ミントの葉を加えることで、爽やかな風味が加わります。
・ドレッシングは、オリーブオイルとレモン汁のシンプルな味わいに、はちみつでまろやかさをプラスします。

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