ライチと春菊のサラダ

ライチと春菊のサラダのレシピと作り方

ライチと春菊のサラダ

【材料(2人分)】

・ライチ:8個
・春菊:1/2束
・アーモンドスライス:適量
・オリーブオイル:大さじ1
・レモン汁:1/2個分
・はちみつ:小さじ1/2
・塩:少々
・黒こしょう:適量

【作り方】

1. ライチは皮をむき、種を取り除いて半分に切る。
2. 春菊は根元を切り落とし、一口大の大きさにちぎる。
3. フライパンにアーモンドスライスを入れ、中火で軽く焦げ目がつくまで炒める。
4. 炒めたアーモンドスライスを取り出し、ライチと春菊をボウルに入れる。
5. 別のボウルにオリーブオイル、レモン汁、はちみつ、塩、黒こしょうを入れてよく混ぜ、サラダにかける。
6. 最後に、アーモンドスライスを散らして出来上がり。

【ポイント】

・ライチの甘い味と春菊の爽やかな香りがマッチして、新鮮で美味しいサラダに仕上がります。
・アーモンドスライスの香ばしさがアクセントになります。
・はちみつを加えることで、ドレッシング全体にまろやかな甘味が加わります。

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