梨とあんこうの薄味煮

梨とあんこうの薄味煮のレシピと作り方

梨とあんこうの薄味煮

材料:

– 梨 2個
– あんこう 1尾
– 水 500ml
– みりん 50ml
– 酒 50ml
– しょうゆ 大さじ2
– だし汁 100ml
– ごま油 適量

レシピ:

1. 梨を皮をむいて縦半分に切り、種を取り除く。
2. あんこうを頭と内臓を取り除いて身を3〜4cmの幅に切る。
3. 鍋に水、みりん、酒、しょうゆ、だし汁を入れて火にかける。
4. 梨を入れて煮込む。
5. 煮立ったらあんこうを入れ、ひと煮立ちさせる。
6. ごま油を加えて煮汁と絡める。
7. 器に盛り付けて完成。

優しい味わいの煮梨と、あんこうのぷりぷりとした食感が楽しめる一品です。季節の果物である梨を煮ることで、秋を感じる美味しい料理に仕上がります。また、健康面にも配慮し、ごま油を使っています。ぜひお試しください。

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