レモンマスタードそうめんサラダ

レモンマスタードそうめんサラダのレシピと作り方

レモンマスタードそうめんサラダ

【材料】

・そうめん 1束
・きゅうり 1本
・トマト 2個
・鶏胸肉 150g
・レモン 1個
・無糖ヨーグルト 大さじ3
・グレインマスタード 大さじ1
・はちみつ 小さじ1
・オリーブオイル 適量
・塩、こしょう 適量

【作り方】

1.そうめんを袋の説明通りに茹でて水に取り、冷水でゆすぐ
2.きゅうりとトマトを切って、3に加える
3.フライパンにオリーブオイルを入れ、塩、こしょうをして鶏胸肉を焼く
4.焼いた鶏肉を3に加える
5.ドレッシング用に、レモンの皮を千切りにして、レモン果汁、無糖ヨーグルト、グレインマスタード、はちみつを混ぜる
6.ドレッシングを3に加え、全体を混ぜる

完成!冷たくて爽やかな味わいのレモンマスタードそうめんサラダが出来上がります。

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