レモンとふきの和えもの

レモンとふきの和えもののレシピと作り方

レモンとふきの和えもの

材料:

– ふき 100g
– レモン 1個
– しょうゆ 大さじ1
– 鰹節 適量
– 紅しょうが(あれば) 適量

レシピ:

1. ふきをざく切りにして渋抜きをします。
2. ボウルに渋抜きしたふきを入れ、レモン汁を絞ります。
3. しょうゆを入れて手早く和えます。
4. 鰹節をたっぷりかけ、紅しょうがを飾ります。

レモンとふきの和え物は、ふきのほろ苦さとレモンの酸味が爽やかな和え物です。上品な味わいで、おつまみやおかずにもぴったりの一品です。

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