クコの実とトマトのサラダ

クコの実とトマトのサラダのレシピと作り方

クコの実とトマトのサラダ

材料:

– トマト 3個
– クコの実 1/2カップ
– レッドオニオン 1/4個
– レモン汁 小さじ2
– オリーブオイル 大さじ1
– 塩 小さじ1/2
– 黒コショウ 適量
– パセリ 適量

作り方:

1. トマトをスライスし、クコの実と細かく刻んだレッドオニオンを混ぜる。
2. 別のボウルで、レモン汁、オリーブオイル、塩、黒コショウを混ぜ、ドレッシングを作る。
3. ドレッシングをトマトとクコの実にかけ、よく混ぜる。
4. 最後に、刻んだパセリを加えて完成。

このサラダは、クコの実が加わることで、さわやかなトマトにほんのり甘みが加わります。また、レッドオニオンのアクセントが加わり、彩りも美しい一品です。暑い夏にぴったりな、爽やかなサラダです。

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