クコの実とズッキーニのサラダ

クコの実とズッキーニのサラダのレシピと作り方

 クコの実とズッキーニのサラダ

材料:

– クコの実 … 1/4カップ
– ズッキーニ … 2本
– レモン … 1/2個
– オリーブオイル … 大さじ2
– 塩 … 小さじ1/4
– 黒こしょう … 少々
– パセリ … 適量

作り方:

1. ズッキーニを薄くスライスして盛り付けます。
2. クコの実を食べやすい大きさに刻み、ズッキーニの上に散らします。
3. ボウルにレモンの搾り汁、オリーブオイル、塩、黒こしょうを入れてよく混ぜます。
4. ドレッシングをズッキーニの上にかけ、パセリで飾れば完成です。

ヘルシーでさわやかな味わいの、クコの実とズッキーニのサラダです。スライスしたズッキーニにクコの実をトッピングして、酸味を加えたレモンドレッシングをかければ、簡単に作れます。是非お試しください。

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