柿とコーンビーフの和風炒め

柿とコーンビーフの和風炒めのレシピと作り方

柿とコーンビーフの和風炒め

【材料】

・柿 2個
・コーンビーフ 1缶
・玉ねぎ 1/2個
・しめじ 1パック
・にんにく 1かけ
・しょうゆ 大さじ2
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・水 大さじ2
・オリーブオイル 適量

【作り方】

1. 柿は種を取り除き、厚めのくし形に切る。玉ねぎとにんにくも薄切りにする。しめじは石づきを取り、手で分ける。
2. フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくを香りが出るまで炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
3. しめじを加えて中火で2~3分炒める。
4. 柿とコーンビーフを加え、よく混ぜ合わせる。
5. しょうゆ、酒、砂糖、水を加え、強火で2~3分加熱する。水分が飛んで、しっかり味が絡んだらできあがり。

【アレンジポイント】

・しめじの代わりに他のきのこ類を使用しても美味しいです。
・柿には食感があるので、大き目にカットすることで存在感が出ておしゃれな一品になります。
・しょうゆは濃いめにして、酒も好みで調整してください。また、砂糖は加えずに塩で調整するのもおすすめです。

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