ざくろ かつおぶしと豆腐の和風サラダ

ざくろ かつおぶしと豆腐の和風サラダのレシピと作り方

 ざくろ かつおぶしと豆腐の和風サラダ

材料:

– ざくろ 1カップ
– かつおぶし 1/4カップ
– 木綿豆腐 1パック
– きゅうり 1本
– 紫玉ねぎ 1/4個
– かいわれ大根 1/4個
– 青じそ 5枚
– 塩 少々
– すりごま 1/2 tsp
– 醤油 大さじ1
– 米酢 大さじ1
– あおさ漬け 少々

作り方:

1. きゅうりとかいわれ大根を食べやすい大きさに切り、塩をふって5分ほど水分を出す。
2. 紫玉ねぎは薄切りに、きゅうりとかいわれ大根は水をきる。
3. 木綿豆腐は食べやすい大きさに切り、水をきる。
4. ざくろは種を取り除く。
5. 青じそは細かく刻む。
6. ボウルに豆腐、きゅうり、かいわれ大根、紫玉ねぎ、かつおぶし、ざくろ、青じそを入れ、すりごま、醤油、米酢を加えて、やさしく混ぜる。
7. あおさ漬けを添える。

※あおさ漬けは、洗って水を切ったあおさに塩、すりごま、醤油を加えて、揉み込みながら加工して作ります。

タイトルとURLをコピーしました