ハスカップ柿の和風サラダ

ハスカップ柿の和風サラダのレシピと作り方

ハスカップ柿の和風サラダ

材料:

– ハスカップ 100g
– 柿 1個
– 青じそ 4枚
– わかめ 20g
– ごま油 小さじ1
– 醤油 小さじ1
– おろし生姜 小さじ1/2
– すりごま 適量

作り方:

1. ハスカップを実に分け、柿は皮をむき、一口大に切る。青じそは千切りにし、わかめは戻しておく。
2. ボウルにハスカップ、柿、青じそ、わかめを入れ、軽く和える。
3. 別の小さなボウルにごま油、醤油、おろし生姜を合わせて混ぜ、ドレッシングを作る。
4. サラダにドレッシングをかけ、すりごまを振って完成。

ポイント:

– ハスカップは酸味があるので、ドレッシングを和風に仕上げると相性が良いです。
– 柿やわかめは秋に旬を迎えますが、他の季節でも適量の代替食材を使いましょう。
– すりごまを加えることで、食感にアクセントがつきます。

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