ライチとかんぴょうの和風サラダのレシピと作り方
材料：
– ライチ 10個
– かんぴょう 50g
– きゅうり 1本
– しらす 明太子などお好みの海鮮類 適量
– すだち汁 大さじ2
– 醤油 小さじ2
– みりん 小さじ1
– ごま油 小さじ1
作り方：
1. かんぴょうを水で戻し、軽く絞る。
2. ライチを半分に切り、種を取り除いておく。
3. きゅうりを千切りにし、塩もみして水気を絞る。
4. ボウルにすだち汁、醤油、みりん、ごま油を入れ、よく混ぜる。
5. 1のかんぴょう、2のライチ、3のきゅうりを加え、ゆっくりと和える。
6. 最後にしらすや明太子などお好みの海鮮類を散らして完成。
ポイント：
– ライチの甘みとかんぴょうの食感がアクセントになります。
– すだちと醤油の組み合わせで、和風な味わいになります。
– 海鮮類はお好みでアレンジしてください。