メロンとくるみの和風サラダのレシピと作り方
【材料】
– メロン……1/2個
– くるみ……1/4カップ
– 長ネギ……1/4本
– しょうが……1かけ
– 酢……大さじ1
– しょうゆ……小さじ1
– めんつゆ……小さじ1/2
– ごま油……小さじ1/2
【作り方】
1. メロンは種を取り、食べやすい大きさに切る。
2. くるみは適当な大きさに砕く。
3. 長ネギは斜めに薄切りにする。
4. しょうがはみじん切りにする。
5. ボウルに、酢、しょうゆ、めんつゆ、ごま油を合わせて混ぜる。
6. 1~4をボウルに加え、全体を混ぜ合わせる。
7. 盛り付けて完成。
【ポイント】
– メロンは、夏にぴったりの食材。甘くて爽やかな味わいがアクセントになる。
– くるみは、食感と栄養価の高さから加えた。他のナッツや豆類でも代用可能。
– 和風な味わいに仕上げるため、長ネギやしょうがなど調味料は和食の定番を取り入れた。