栗とヤマモモの和風サラダ

栗とヤマモモの和風サラダのレシピと作り方

栗とヤマモモの和風サラダ

材料(2人分):

– 栗 100g
– ヤマモモ 100g
– 焼き鮭 1切れ
– えごま油 大さじ1
– 酢 大さじ1
– しょうゆ 小さじ1/2
– みりん 小さじ1/2
– ゆずこしょう 少々
– 青じそ 適量

作り方:

1. 栗を茹でて皮をむき、食べやすい大きさに切る。
2. ヤマモモを洗い、ヘタを取って半分に切る。
3. 焼き鮭を手でほぐす。
4. 青じその葉を洗って細かく刻む。
5. ボウルにえごま油、酢、しょうゆ、みりんを入れてよく混ぜる。
6. 1、2を加えて和え、ゆずこしょうをふる。
7. 最後に3を加えて和え、青じそを散らして完成。

お鮨や和食の前菜にもぴったりの和風サラダです。栗の甘みとヤマモモの酸味が、さわやかな味わいをもたらします。ぜひお試しください。

タイトルとURLをコピーしました