ハスカップと黒豆の和風サラダ

ハスカップと黒豆の和風サラダのレシピと作り方

ハスカップと黒豆の和風サラダ

材料:

– ハスカップ 1カップ
– 黒豆 1缶
– きゅうり 1本
– しょうが 1かけ
– 酢 大さじ2
– しょうゆ 大さじ1
– おろしニンニク 1かけ分

作り方:

1. きゅうりを千切りにして、塩を加えてもみ込む。
2. ハスカップは実を取り出し、黒豆は水洗いして水気を切っておく。
3. しょうがをスライスして、酢、しょうゆ、おろしニンニクと一緒に混ぜ合わせる。
4. 1のきゅうりを水で洗い流し、水気を絞って器に盛る。
5. 2のハスカップと黒豆を加え、3の和え汁をかける。

ハスカップの酸味が爽やかな和風サラダです。黒豆のコクと歯ごたえも加わり、栄養たっぷりで美味しい一品に仕上がります。お弁当や、ご飯のおかずにもぴったりです。

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