メロンとタアサイのサマーサラダのレシピと作り方
材料：
– メロン 1個
– タアサイ 1/2カップ
– レモン汁 1/4カップ
– 塩 小さじ1/4
– 黒胡椒 少々
– オリーブオイル 大さじ2
– トーストしたアーモンド 適量
– マッチョサラダ、またはその他お好みのサラダチーズ 適量
作り方：
1. メロンを半分に切り、種を取り除き皮をむく。
2. メロンを1.5cm角ぐらいの大きさに切る。
3. タアサイは洗ってよく水気を切り、ざく切りにする。
4. メロンとタアサイをボウルに入れ、レモン汁、塩、黒胡椒、オリーブオイルを加えてよく和える。
5. 器に盛り付け、トーストしたアーモンドとマッチョサラダ、またはお好みのサラダチーズを散らして完成。
ポイント：
– メロンの甘みとタアサイの苦味が織り成す、爽やかな味わいが特徴です。
– 缶詰のタアサイでも代用可能ですが、あらかじめ洗って水気を切ってから使いましょう。
– アーモンドはトーストすることで香ばしさが増し、より一層おいしくなります。