ポンカン舞茸の炊き込みご飯

ポンカン舞茸の炊き込みご飯のレシピと作り方

ポンカン舞茸の炊き込みご飯

材料:

– 米 2合
– 水 350ml
– ポンカン 1個
– 舞茸 150g
– しょうゆ 大さじ2
– みりん 大さじ2
– 酒 大さじ2
– 砂糖 大さじ1
– 塩 小さじ1/2
– ごま油 小さじ1/2

作り方:

1. 米を洗って、普通に炊飯器の内釜に入れます。
2. ポンカンの皮を剥いて、果肉を小さめに切ります。舞茸も小さく刻んでおきます。
3. 刻んだポンカンと舞茸を、2と一緒に炊飯器の内釜に加えます。
4. しょうゆ、みりん、酒、砂糖、塩を加え、軽くかき混ぜます。
5. 水を加え、軽くかき混ぜたら炊飯器のスイッチを押して、普通に炊きます。
6. 炊き上がったら、ごま油を加えてふっくらと仕上げます。

ヒント:
ポンカンの酸味と舞茸の旨味がご飯と混ざり合って、絶品の炊き込みご飯に仕上がります。お好みで、大葉や削り節をトッピングしても美味しいです。

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