夏みかんとなまこの冷やし中華

夏みかんとなまこの冷やし中華のレシピと作り方

 夏みかんとなまこの冷やし中華

【材料】

・夏みかん:2個
・なまこ:150g
・きゅうり:1本
・ニンジン:1本
・キムチ:適量
・もやし:適量
・ごま油:大さじ1
・酢:大さじ2
・しょうゆ:大さじ1
・みりん:大さじ1
・ラー油:お好みで

【作り方】

1. 夏みかんを切って果汁を搾り、搾り汁をボウルに入れます。
2. きゅうりとニンジンを千切りにして、ボウルに入れ、少し塩を加えて揉みます。
3. なまこは塩を加えた水に20分ほど浸してから、洗い流して水を切ります。
4. フライパンにごま油を入れ、加熱します。なまこを加えて3分ほど炒め、冷まします。
5. ボウルにキムチともやしを加え、冷たい水でしっかり洗ってから水気を切ります。
6. ボウルに酢、しょうゆ、みりんを加え、よく混ぜます。
7. 1のボウルに4と5を加え、すべてよく混ぜます。
8. 器に盛り、お好みでラー油をかけて完成です。

【ポイント】

・夏みかんの酸味が効いたスパイシーな冷やし中華に仕上がります。
・なまこは塩を加えた水に浸けることで、余分な塩分を抜き、食感もよくなります。
・キムチやラー油など、辛味の調節は、お好みで加えて調整してください。

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