アボカド春雨サラダ

アボカド春雨サラダのレシピと作り方

 アボカド春雨サラダ

材料:

– 春雨: 50g
– アボカド: 1個
– トマト: 1個
– きゅうり: 1/2本
– レッドオニオン: 1/4個
– レモン汁: 大さじ2
– オリーブオイル: 大さじ1
– 塩: 小さじ1/4
– 黒こしょう: 適量
– 万能ねぎ: 適量

レシピ:

1. 春雨をパッケージの指示通りに茹で、水に取っておいておく。
2. アボカドを半分に切り、種を取り除いてスプーンで果肉を取り出し、1cm角程度に切る。
3. トマトときゅうりを同じく1cm角程度に切る。
4. レッドオニオンを薄くスライスする。
5. ボウルにアボカド、トマト、きゅうり、レッドオニオン、茹でた春雨を入れる。
6. 別のボウルにレモン汁、オリーブオイル、塩、黒こしょうを入れて混ぜる。
7. 6で作ったドレッシングを5のボウルに入れ、よく混ぜる。
8. 万能ねぎを刻んでサラダの上に振りかける。
9. 冷蔵庫で1時間ほど冷やして完成。

アボカドのクリーミーな味わいと春雨の食感が美味しいサラダです。作り置きにも便利ですので、お弁当などにもおすすめです。

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