ココナッツとかぼすの爽やかジュレのレシピと作り方
材料：
– ココナッツミルク 400ml
– 砂糖 100g
– 粉ゼラチン 10g
– かぼす 1個
– 水 200ml
作り方：
1. ゼラチンに水を加えて柔らかくし、10分程度置く。
2. 鍋にココナッツミルクと砂糖を入れ、火にかけて砂糖が溶けるまで混ぜる。
3. ゼラチンを加え、混ぜ溶かす。
4. 火からおろし、器に均等に分配する。
5. 冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。
6. かぼすを搾り、果汁に水を加えて煮詰める。
7. 冷めたらジュレの上にそっと注ぎ、冷蔵庫で冷やして完成。