ゴールデンベリーとミントのサラダのレシピと作り方
材料：
– ゴールデンベリー 1カップ
– みず菜 1束
– レッドオニオン 1/4個
– ミント 1/4束
– レモン 1/2個
– オリーブオイル 大さじ1
– 塩・こしょう 適量
作り方：
1. ゴールデンベリーは薄皮をむき、みず菜は食べやすい大きさに切る。レッドオニオンは薄切りにし、ミントは細かく刻む。
2. ボウルにゴールデンベリー、みず菜、レッドオニオン、ミントを入れる。
3. 別のボウルにレモンの汁、オリーブオイル、塩・こしょうを入れてよく混ぜる。
4. 3で作ったドレッシングを2のボウルに加え、軽く混ぜ合わせる。
5. 器に盛り付けて完成。
ポイント：
– ゴールデンベリーは酸味があり、ミントは爽やかな香りがあるため、サラダによく合います。
– レモンの酸味とオリーブオイルのコクがこのサラダの味を引き立てます。
– レッドオニオンは少しピリッとした辛みがあるため、食欲をそそります。