梅肉と牛肉の炒め物

梅肉と牛肉の炒め物のレシピと作り方

梅肉と牛肉の炒め物

材料:

– 牛肉 200g
– 梅干し 4個
– キャベツ 1/4個
– にんじん 1/2本
– 玉ねぎ 1/2個
– にんにく 1かけ
– サラダ油 大さじ1
– 塩 小さじ1/4
– 醤油 小さじ1/2
– みりん 小さじ1/2

作り方:

1. 牛肉を薄切りにして、塩をふります。
2. 梅干しを種を取り、細かく刻みます。
3. キャベツをざく切りに、にんじんと玉ねぎを千切りにします。
4. フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒めます。
5. 牛肉を加え、色が変わるまで炒めます。
6. 梅干し、キャベツ、にんじん、玉ねぎを加え、炒めます。
7. 醤油とみりんを加え、味を調えます。
8. 火を止め、器に盛り付けます。

ポイント:

– 牛肉は薄切りにして、焦げ目をつけるように炒めます。
– 梅干しの酸味がアクセントになります。程よく塩味もあるので、塩は少なめにしましょう。
– 野菜はざく切り、千切りにすることで食感が楽しめます。

こんな風に、梅干しを使っても牛肉と合うんですよ。ぜひ作ってみてください!

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