いちごとドライフルーツのチキンカレーのレシピと作り方
材料：
– 鶏もも肉 400g
– 玉ねぎ 1個
– にんにく 2かけ
– 生姜 1かけ
– トマトペースト 大さじ2
– カレー粉 大さじ2
– 水 400ml
– ドライフルーツ（干しぶどう、クランベリー、レーズン等） 適量
– いちご 4個
– 塩 適量
– オリーブオイル 大さじ2
作り方：
1. フライパンを中火で熱し、オリーブオイルを加える。
2. にんにくと生姜をみじん切りにし、フライパンに加えて香りを立てる。
3. 玉ねぎを加えて炒め、透き通るまで火を通す。
4. 鶏もも肉を加えて焼き色がつくまで火を通す。
5. トマトペーストとカレー粉を加えて炒める。
6. 水を加えて火を弱め、10分ほど煮込む。
7. ドライフルーツを加えて煮込む。
8. いちごを4つに切り、最後に加えて混ぜる。
9. 塩で味を調えて完成です。
ポイント：
・ドライフルーツを加えることで、カレーの甘みがアップします。
・最後にいちごを加えることで、カレーに爽やかな風味をプラスできます。