はっさくクコの実サラダ

はっさくクコの実サラダのレシピと作り方

はっさくクコの実サラダ

材料:

– はっさく 2個
– クコの実 30g
– アボカド 1個
– 紫玉ねぎ 1個
– フェンネル 1/2個
– ヤングリーフ適量

ドレッシング:
– オリーブオイル 50ml
– レモン汁 1個分
– 塩こしょう 適量

作り方:

1. はっさくを皮をむき、薄切りにし、半分にカットする。
2. クコの実を粗く刻む。
3. アボカドを半分に切り、種を取り除いて、食べやすい大きさに切る。
4. 紫玉ねぎを薄切りする。
5. フェンネルを薄切りにする。
6. ヤングリーフを洗い、水気を切る。

7. 全ての材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。

8. 別のボウルでオリーブオイル、レモン汁、塩こしょうをよく混ぜ合わせる。
9. サラダにドレッシングをかけ、よく混ぜ合わせる。
10. 盛り付ける。

おすすめのポイント:

フェンネルの爽やかな香りとキャンディのような甘みと歯ごたえがある紫玉ねぎ、クコの実のナッツのような風味がサラダにアクセントを加えます。ドレッシングにレモン汁を使い、酸味があるのでさっぱりといただくことができます。是非お試しください。

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