グレープフルーツ紅茶ジュレのレシピと作り方
材料：
– 紅茶（ティーバック1個）
– 砂糖（大さじ3）
– 水（300ml）
– グレープフルーツ（1個分の果汁）
– ゼラチン（5g）
作り方：
1. 紅茶をティーポットに入れて、熱湯を注いで約3分間抽出する。
2. 抽出した紅茶を鍋に入れ、砂糖と水を加えて中火で加熱し、砂糖が溶けるまでかき混ぜる。
3. 砂糖が溶けたら、鍋から火を止めてグレープフルーツの果汁を加え、よくかき混ぜる。
4. ゼラチンを別のボウルに入れて、水少量でふやかす。
5. ふやかしたゼラチンを鍋に加え、よくかき混ぜる。
6. ジュレカップに移し、冷蔵庫で1時間以上冷やして固める。
グレープフルーツの爽やかな酸味と紅茶の風味がマッチしていて、さわやかで美味しいジュレに仕上がります。デザートとしてだけでなく、おやつやティータイムにもおすすめです。