グレープフルーツ＆卵のカプレーゼ風サラダのレシピと作り方
材料：
-グレープフルーツ １個
-トマト ２個
-モッツァレラチーズ １００ｇ
-卵 ２個
-バジルの葉 １０枚程度
-オリーブオイル 大さじ２
-塩 少々
手順：
1. グレープフルーツとトマトを半分に切り、食べやすい大きさに切る。
2. モッツァレラチーズも同じくらいの大きさに切る。
3. 卵を茹でて冷まし、皮をむいて半分に切る。
4. グレープフルーツとトマト、モッツァレラチーズ、卵を交互に並べ、サラダ皿に盛る。
5. オリーブオイルと少しの塩を混ぜ合わせ、4の盛り付けた材料にかける。
6. バジルの葉を手でちぎって、5の材料の上に飾る。
ポイント：
グレープフルーツの酸味とトマトの甘みが絶妙にマッチし、カプレーゼ風のサラダとして美味しく食べることができます。卵は具材の食感を豊かにしてくれます。オリーブオイルはサラダのドレッシングとして香り豊かな味わいを加えます。バジルの葉はアクセントとして華やかさを添えてくれます。是非お試しください。