グレープフルーツと切り干し大根のサラダのレシピと作り方
【材料】
・グレープフルーツ 1個
・切り干し大根 50g
・アーモンドスライス 適量
・レタス 適量
・ドレッシング 適量
【作り方】
1. グレープフルーツを皮をむき、果肉をスプーンでくし形状に切る。
2. 切り干し大根も食べやすい大きさにカットする。
3. レタスも細かく切る。
4. サラダボウルに、レタスを敷く。
5. 上からグレープフルーツと切り干し大根を乗せる。
6. 仕上げにアーモンドスライスを振りかけ、ドレッシングを回しかける。
【ポイント】
グレープフルーツの酸味と、切り干し大根の旨味がマッチした爽やかなサラダに仕上がります。ドレッシングは、オリーブオイルをベースに、レモン汁や塩コショウで味を調えたシンプルなものがおすすめです。また、アーモンドスライスの代わりにくるみやカシューナッツを使っても美味しくいただけます。